6年分の「ありがとう」を込めて

“最初で最後”の新商品
貴腐ワインレーズンが奏でる
高貴な味わいとともに――。

今年が最後のコラボレーション！

横浜発のチョコレート専門店〈VANILLABEANS（バニラビーンズ）〉
との出会いから生まれた『ショーコラ クルミッ子』。
それは、鎌倉紅谷が初めてコラボレーションという新たな扉を開いた、記念すべき“挑戦の一歩め”とも言える特別なお菓子です。

2021年のバレンタインシーズンに登場して以来、毎年心待ちにしてくださる皆様に支えられ、 歴代のコラボレーション商品の中で、最も多くの方に愛される存在へと育ってまいりました。

そしてこのたび、6度目のバレンタインを迎える2026年に、その歴史に幕を閉じることとなりました。

これまでのご愛顧に感謝を込めて、集大成にふさわしい、両社の職人がこだわり抜いた高貴な味わいの『ショーコラ ノーブルレザン』を完成させました。

一度かぎりの自信作『ショーコラ ノーブルレザン』とともに、最後を飾る『ショーコラ クルミッ子』をお楽しみいただけましたら幸いです。

出会いは、横浜みなとみらい「横浜ハンマーヘッド」

〈鎌倉紅谷〉と〈VANILLABEANS（バニラビーンズ）〉の交流は、2019年10月にオープンした横浜みなとみらい21エリアの商業施設「横浜ハンマーヘッド」で同じフロアにお店を構えたことから始まりました。

意気投合した両社が目指したのは、単なるコラボレーションではなく、お互いの強みを最大限に活かした“最高傑作のお菓子”をつくること。

構想から1年余りの歳月を費やし、ようやく納得のいくお菓子が誕生しました。
それが『ショーコラ クルミッ子』です。

皆様に支えられて6年、
最も多い販売数を誇る
特別な“初コラボ”商品

ショーコラに合うようにアレンジしたキャラメルソースとクルミが入ったガナッシュを、ホワイトチョコレートでコーティング。

サクサクのバター生地のクッキーではさむことで、贅沢で優しい味わいに仕上げました。

それぞれの素材が絶妙なバランスでまとまったおいしさと、心がゆったりとする上品な甘さで、思わず笑みがこぼれるようなお菓子になりました。

開発ストーリー

鎌倉紅谷の代表作『クルミッ子』と、VANILLABEANSの代表作『ショーコラ』。
鎌倉紅谷初のコラボレーション商品として、2つの個性を融合させ、納得のいく味わいにたどり着くまで、両社の職人たちが幾度となく試作と試食を重ねました。

時には、完成を目前にしながらも見送った“幻の味”も。

パッケージにもこだわり、ショーコラ番号は「No.9635」（クルミッ子）。

満を持して誕生した『ショーコラ クルミッ子』は、歴代のコラボレーション商品の中で最も多くの販売個数を誇る、鎌倉紅谷にとって特別な存在です。

味のこだわり

味の決め手となるガナッシュに使用するホワイトチョコレートには特にこだわり、何度も選定を重ねました。

最終的に選ばれたのは、キャラメルの風味、ローストしたクルミの香りが引き立つような、すっきりとした甘さのベルギー産ホワイトチョコレート。

特製のクルミッ子キャラメルソースと混ぜ合わせることで、まろやかなミルクの甘みの中にほろ苦さがアクセントの、唯一無二のガナッシュが完成しました。

クルミは、クルミッ子で使用するものよりも一回り小さくカットされたものをあえて選び、香ばしさと食感を残しつつ、ガナッシュとより調和した味わいを実現しています。

“最初で最後”の新商品
貴腐ワインレーズンが奏でる、高貴な味わい

チョコレート専門店〈VANILLABEANS〉ならではのこだわりで、ミルクチョコレートとビターチョコレートをかけ合わせ、ぶどうの芳醇な風味を引き立てる濃厚なガナッシュを完成しました。

ガナッシュの中には、食感を残しつつ細かくカットした貴腐ワインレーズンを合わせました。

貴腐ワインレーズンとは、極めて糖度の高いぶどうを原料に作られた琥珀色のデザートワインに漬け込んだレーズンで、上品な香りと深い甘みが特長です。

今回かぎりの、“最初で最後”の新フレーバーとなります。
集大成にふさわしい自信作を、ぜひご賞味ください。

開発ストーリー

『ショーコラ クルミッ子』に続く第2作目として生まれたのは、2023年に登場したイチジクとパルメザンチーズを使った『ショーコラ フィグフロマージュ』（2025年まで販売）。

第3作目となる今回の『ショーコラ ノーブルレザン』は、第2作目の『ショーコラ フィグフロマージュ』が残した「フルーツ×大人の味わい」というテーマがアイデアの種となっています。

クルミ、イチジク、ぶどう。

パッケージに描かれた、鎌倉紅谷のシンボルキャラクター「リスくん」と、素材をモチーフにしたデザインにもご注目ください。

※上の画像左が『ショーコラ フィグフロマージュ』のリスくん、右が今回の『ショーコラ ノーブルレザン』のリスくん（各パッケージデザインより）。
※『ショーコラ フィグフロマージュ』の2026年の販売はございません。

味のこだわり

オーストラリア産のサンマスカットレーズンは、「華やかな甘い香りとジューシーで柔らかい食感」が特徴です。

このレーズンが貴腐ワインに漬け込まれることで、芳醇な香りと上品な味わいが楽しめる、贅沢な「貴腐ワインレーズン」となります。

ガナッシュ全体に風味が広がるように、貴腐ワインレーズンを細かくカットして混ぜ合わせました。
濃厚なガナッシュの中に、マスカットの爽やかな酸味が感じられます。

チョコレートとぶどうの至福のマリアージュをお楽しみください。